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诗文 干炸五香小黄鱼
释义
干炸五香小黄鱼的做法

食材明细

主料
  • 小黄鱼 500克
  • 淀粉 10份
  • 面粉 2粉
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 一勺
辅料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 一勺
  • 适量
  • 五香 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干炸五香小黄鱼的做法步骤

  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:1
    1
    小黄鱼清处理干净备用
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜料酒挤出葱姜汁
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:3
    3
    每个小黄鱼的后尾部都开个小口,这样炸的时候尾部不会卷,炸出来笔直
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:4
    4
    盆中加些盐.一勺胡椒粉一勺五香粉和葱姜汁用手抓按摩一会腌制15分钟
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:5
    5
    调个酥炸糊:淀粉面粉10:2比例加入半勺油加适量的水调至糊成酸奶状
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:6
    6
    锅中做油烧至五成热时放入小黄鱼中小火炸熟炸透
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:7
    7
    炸熟炸透后捞起待油温升至七八成热时在次倒入复炸大约10几秒捞起出锅
  • 干炸五香小黄鱼的做法步骤:8
    8
    成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 11:16:18