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诗文
椒盐葱花卷
释义
食材明细
主料
面粉
适量
牛奶
适量
酵母
适量
葱花
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
椒盐葱花卷的做法步骤
1
材料:光明鲜牛奶、普通面粉、安琪酵母粉实际用量:面粉500克,温牛奶250克,酵母5克
2
牛奶温下,将酵母粉放入牛奶中,静置5分钟左右,让酵母活跃起来
3
将牛奶倒入面粉中,揉成团,盖上保鲜膜
4
发酵至2倍大,按下去不会反弹,里面呈蜂窝状
5
放在面板上再揉,排出空气
6
搓成长条,切成段
7
取一揉圆按扁,擀成2毫米左右的面皮
8
刷上葱油,撒上葱花跟椒盐粉,适量盐
9
卷起来成长条
10
均匀的切成小段
11
取两个切好的小段,叠起来,用筷子用力一按,以此类推
12
全部做好的生坯在面板上静置15分钟,冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟即可
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 4:02:36