“小胖很喜欢这个大辣椒（我不知道大家管它叫什么，我东北老家那边都管它叫“大辣椒”。）他觉得这个辣椒肉厚厚的，吃起来很有口感。今天给大家上一个我们以前经常吃的一道家常菜—大辣椒炒肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
大辣椒炒肉的做法步骤
-
1将瘦肉切成小块。 -
2将大蒜切成碎末。 -
3将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜） -
4平底锅放油烧热后，放入瘦肉片翻炒。 -
5待到瘦肉变色后，放入少许酱油翻炒几下。 -
6放入蒜末，炒出蒜香味。 -
7放入大辣椒翻炒几下。 -
8大辣椒熟好后，放入适量的鸡粉翻炒几下出锅即可。
小窍门
大辣椒吸收盐分较差，尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下，千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐！
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐