“记得小时候，白菜土豆是主要的蔬菜，妈妈总是不同的小量蔬菜搭配白菜土豆。
我最喜欢的，就是芹菜炒土豆丝。两者结合，谁不抢谁的风味，还和谐统一。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜炒土豆的做法步骤
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1芹菜摘洗干净。 -
2土豆洗净去皮。
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3切菜剖开，切段。
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4土豆打丝。
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5冷水清洗淀粉。
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6沥干水分。
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7跟芹菜放一起。
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8红椒等切丝。
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9热锅冷油，煎蛋的锅直接用，不是脏哦。
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10放食盐。
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11放菜丝翻炒。
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12土豆变色，放生抽。
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13翻炒均匀放陈醋，一定要放醋的，既调味又防止土豆丝炒成土豆泥。
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14放鸡精。
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15放葱丝和椒丝，翻炒均匀即可。
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16装盘，这时候还热气腾腾的呢。
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17成品。
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18成品。
小窍门
土豆断生才可以放醋哦。
使用的厨具：炒锅
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