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诗文
葱油饼
释义
食材明细
主料
面粉
2碗
辅料
鸡蛋
一个
配料
葱花
小半碗
葱香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
葱油饼的做法步骤
1
面粉放大盘子里,洒点盐,加入鸡蛋和1碗水,用筷子搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,盖上盖子醒半小时。
2
把醒好的面团分成3分,案板洒上干面粉,取一小分放案板上擀薄,成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。
3
然后把面皮卷起来,再绕起来,弄成面坯,然后压扁,再擀薄但要注意不要太用力。
4
起锅把油烧热,面饼放进锅里,把两面煎成金黄色即可铲起来。(煎的时候要把锅盖盖上,煎至有点微黄的时候可以洒点水,这样吃起来就外脆内软)
5
煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会,切块,趁热吃才好吃。
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更新时间:2025/6/2 0:26:19