正宗南瓜小面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面）
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留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。
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大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时）
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分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……）
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送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。
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180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了
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掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊
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关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。

诗文	南瓜小面包
释义	食材明细主料面粉 400g 南瓜泥 200g 辅料鸡蛋 2个糖 20g 牛奶 60g 黄油 30g 酵母 5g 配料盐 2g 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度南瓜小面包的做法步骤 1 南瓜去皮瓤后蒸熟，沥干汤水。（这一步是我老爸中午蒸鱼的时候一起做的。据说微波炉也可以弄熟，而且水分较少，没试过）熟南瓜200克，用勺子压碎（差不多就行了，反正还得揉面） 2 留半个蛋清回头刷面包，然后把除了油以外所有材料都倒进面包桶。今天我用的是面包机的揉面功能，程序设定时间连带发酵，一共是一个半小时。手揉很快，但是我偷懒了。 3 大致揉成团后，从边上倒入融化的油。原配方是30克黄油，我用的是20克黄油+10克橄榄油。（有个体会，如果液体的植物油占比例多了，面团会非常粘手，操作不方便。所以还是选择大部分用黄油）然后就让面包机自己慢慢的揉，直到面团光滑，面包机结束后鸣叫提醒。（如果手揉，面团光滑后要放温暖处发酵半个小时） 4 分割成若干小剂（我是用电子秤称30克的小团）揉成自己喜欢的形状（今天做的是按原链接上可爱的梭形）烤盘铺油纸后，放入面团，每个之间保持一个面团宽度的间距。面团放好后再发酵半个小时左右。烤箱提前几分钟预热。（这个量烤了2盘，第二盘还有点空，老妈放了几个馄饨，汗啊……） 5 送入烤箱时，有一个问题，面包坯表面刷蛋清，什么时候刷呢？我做了2盘，一盘先刷，烤出来顶部颜色呈咖啡色。另一盘烤完了刷，刷完再补烤，颜色就如同成品图一样，淡淡的棕色。个人比较喜欢后刷的淡色。 6 180度上下火烤15分钟。烤好拿不拿出来，都可以的。如果是后刷蛋清，烤好拿出来刷蛋清，然后放回烤箱，上火烤5分钟左右，上色至自己满意为止。装盒成品图来了 7 掰开看看里面结构还不错。原配方和我试验下来，都只要烤15-20分钟足够。老爸死活不相信熟了，非要烤了一炉28分钟的，结果皮超厚超硬，要做的同学们千万吸取教训啊 8 关于糖的问题：原配方糖40克，我只加了20克。烤成的小面包只有微甜，2克的盐也比较淡。整个面包就是既不甜也不咸，基本上是淡面包。不过家里淡食的老人家觉得好。喜欢甜味、咸味面包的同学们自己酌量。所属分类：烘焙儿童下午茶儿童节
随便看	沙皮狗慕斯蛋糕（抖音）南瓜双米粥西红柿炒鸡蛋排骨藕汤 “粥”鲜贝粥火爆朋友圈的酥皮流心蛋挞，你还没吃过？油浸鱼橙汁猪脚姜烤红薯皮蛋瘦肉粥小米南瓜粥鸡蛋汉堡清蒸鲈鱼片核桃土司韭菜煎蛋韭菜土豆丝水煮牛肉猪油渣萝卜水煎包蛤蜊生菜粥西芹白果炒虾仁西兰花白玉菇炒肉片蒜蓉粉丝蒸蛏子马蹄香芹蒸肉丸蛤蜊蒸水蛋杀什么利什么的成语杀什么劫什么的成语杀什么取什么的成语杀什么吓什么的成语杀什么哧什么的成语杀什么如什么的成语杀什么害什么的成语杀什么成什么的成语杀什么扯什么的成语杀什么报什么的成语杀什么抹什么的成语杀什么放什么的成语杀什么救什么的成语杀什么教什么的成语杀什么毁什么的成语三岩诗火星岩（宋·卢臧）三岩（元·陈镒）三岩（宋·俞掞）三岩（宋·方岳）三岩（宋·王琮）三岩（宋·韩淲）三峡作（当代·卢青山）三峡作（当代·卢青山）三峡即事（明·苏葵）三峡吟（宋·徐照）三峡回清（明·罗伦）三峡堂（宋·宋肇）三峡寄伯姊张夫人（明·吴令仪）三峡截流感赋（当代·陈振家）三峡桥（宋·刘攽）善者因之做有故事的校长中国秘书史修订本思维导图全新修订版学而思秘籍初中数学几何辅助线专项突破不能消失的声音非常海淀单元测试AB卷英语7年级下 WY版 2023 非常海淀单元测试AB卷生物8年级下 RJ版 2023 走进重高培优测试英语 9年级 R 双色修订版图解小学数学应用题 1年级全国通用版小学语文同步生字卡 1年级下边城沈从文小说珍藏金3练语文 3年级/下全国版数控设备维护与维修中级课时金练数学 3年级/下 2版期末冲刺满分卷数学 6年级下

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南瓜小面包的做法步骤