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诗文 自制海苔肉松
释义
自制海苔肉松的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊 400克
辅料
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 葵花籽油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

海苔肉松的做法步骤

  • 自制海苔肉松的做法步骤:1
    1
    猪里脊切成大块,洗净,焯水
  • 自制海苔肉松的做法步骤:2
    2
    电饭锅放上水,加入香叶,姜,花椒,放入猪肉,按煮饭(今天在单位做的,材料少,没有茴香什么的了)
  • 自制海苔肉松的做法步骤:3
    3
    煮开后,撇去泡沫
  • 自制海苔肉松的做法步骤:4
    4
    加些料酒,继续煮
  • 自制海苔肉松的做法步骤:5
    5
    煮至肉熟透了,一碰就碎,取出晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖擀成细丝
  • 自制海苔肉松的做法步骤:6
    6
    之后再用手把肉撕成更细的丝,越细越好
  • 自制海苔肉松的做法步骤:7
    7
    之后再用手把肉撕成更细的丝,越细越好,这是个漫长的过程
  • 自制海苔肉松的做法步骤:8
    8
    平底锅放入葵花籽油,加入少许盐烧热
  • 自制海苔肉松的做法步骤:9
    9
    放入肉丝小火烘干,不停的搅拌
  • 自制海苔肉松的做法步骤:10
    10
    五分钟之后颜色就变深了,加入少许白砂糖
  • 自制海苔肉松的做法步骤:11
    11
    十五分钟后
  • 自制海苔肉松的做法步骤:12
    12
    二十五分钟了,加入海苔,再烘五分钟就可以出锅了
  • 自制海苔肉松的做法步骤:13
    13
    二十五分钟了,加入海苔,再烘五分钟就可以出锅了
  • 自制海苔肉松的做法步骤:14
    14
    这样好了
  • 自制海苔肉松的做法步骤:15
    15
    凉凉之后我又用手抓了几下,这个时候很脆的~!
使用的厨具:电饭煲、高压锅、平底锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/16 11:19:49