食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
海苔肉松的做法步骤
-
1猪里脊切成大块，洗净，焯水 -
2电饭锅放上水，加入香叶，姜，花椒，放入猪肉，按煮饭（今天在单位做的，材料少，没有茴香什么的了） -
3煮开后，撇去泡沫 -
4加些料酒，继续煮 -
5煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀成细丝 -
6之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好 -
7之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好，这是个漫长的过程 -
8平底锅放入葵花籽油，加入少许盐烧热 -
9放入肉丝小火烘干，不停的搅拌 -
10五分钟之后颜色就变深了，加入少许白砂糖 -
11十五分钟后 -
12二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了 -
13二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了 -
14这样好了 -
15凉凉之后我又用手抓了几下，这个时候很脆的~！
使用的厨具：电饭煲、高压锅、平底锅
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