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诗文
醋溜山药
释义
“冬天吃山药滋补强身。”
食材明细
主料
山药
600g
辅料
胡萝卜
100g
葱花
5g
姜末
5g
陈醋
30g
生抽
5g
味极鲜
5g
盐
5g
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
醋溜山药的做法步骤
1
准备食材山药600g一根胡萝卜(配菜专用)葱.姜山药胡萝卜切片(照片忘拍了)。
2
热油下如葱姜爆香。
3
先炒胡萝卜胡萝卜素是脂溶性的炒一下更容易吸收营养。
4
放入山药进行翻炒如果锅内太干可以放一勺水。
5
加入盐陈醋味极鲜生抽继续翻炒到熟。
6
完成出锅盛盘美味不用等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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大酺 其一 寿江东运使陆云西集撰(宋·陈著)
大酺 其三 寿王修斋枢密(宋·陈著)
大酺 其二 寿沿江大制使观文马裕斋同知(宋·陈著)
大酺 同张蘧林饯别袁箨庵(清·曹溶)
大酺 同江韵秋过顾氏园看牡丹(清末民国初·朱祖谋)
大酺 和玉湖饯春(元·胡炳文)
大酺 和秋岳春忆(清·龚鼎孳)
大酺 和陈次贾赠行韵(宋·李曾伯)
大酺 园游不与,怅然有赋(清末近现代初·周岸登)
大酺 壬子清明,和美成《春雨》韵(清末民国初·樊增祥)
大酺 夏夜雨中读竹山《虞美人》词,悢然有(清末民国初·樊增祥)
大酺 寄友(清·陈世祥)
大酺 寄步曾金陵,仍用丁巳金陵唱和韵(清末近现代初·周岸登)
大酺 寿冒鹤亭丈八十,次周清真韵(清末近现代初·吴湖帆)
大酺得长字韵时任安宜尉(唐·储光羲)
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更新时间:2026/6/23 3:08:42