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诗文
醋溜山药
释义
“冬天吃山药滋补强身。”
食材明细
主料
山药
600g
辅料
胡萝卜
100g
葱花
5g
姜末
5g
陈醋
30g
生抽
5g
味极鲜
5g
盐
5g
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
醋溜山药的做法步骤
1
准备食材山药600g一根胡萝卜(配菜专用)葱.姜山药胡萝卜切片(照片忘拍了)。
2
热油下如葱姜爆香。
3
先炒胡萝卜胡萝卜素是脂溶性的炒一下更容易吸收营养。
4
放入山药进行翻炒如果锅内太干可以放一勺水。
5
加入盐陈醋味极鲜生抽继续翻炒到熟。
6
完成出锅盛盘美味不用等。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/7/13 16:39:52