“能把土豆做得如此华丽又美味的恐怕就属kumpir了。这道土豆美食不仅在土耳其人人爱吃，而且也是土式快餐的代表之一。我的这个家常版做法简单，味道正宗。你还不学起来给家人露一手。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土耳其土豆什锦的做法步骤
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1土豆、胡萝卜和鸡蛋加水煮熟。 -
2酸黄瓜和黑橄榄切粒。
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3青豆和玉米沥干水分。
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4小香肠切片。
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5炒锅中加少油炒熟番茄酱后，加入少许清水调成汁。
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6加入香肠炒熟。
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7将煮熟的鸡蛋、胡萝卜和半个土豆去皮切丁，加入青豆、盐和一大勺沙拉酱拌成沙拉。
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8剩下的土豆趁热剥皮、切块放入盆中，加入黄油和盐捣碎。
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9迅速加入奶酪丝，搅拌至顺滑，能拉出丝。
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10将土豆泥铺在碗底。
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11加上沙拉和香肠。
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12撒上酸黄瓜、玉米和橄榄。再倒上些番茄沙司和沙拉酱。
小窍门
土豆最好选用黄心，面面的那种。这道料理最关键的是调土豆泥，一定要趁热搅拌，多搅些时间，直到能拉出丝。没有kasar奶酪，可用马苏里拉芝士代替。其他配料，可根据个人喜好随意搭配。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃