“手撕饼属于饼类的一种，没有内陷，是通过将面饼在锅上反复烙做成的。在和面的时候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕饼，一般分为原味、奶香味、葱香味三中，手撕饼烙成之后口味劲道松软，回味无穷。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葱香手撕饼的做法步骤
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1准备好面粉。 -
2加适量盐和花椒粉。 -
3用水和成较软的面，醒20分钟。 -
4案板上抹油，把面团放在案板上揉几分钟。 -
5分成大小一样的小面团。 -
6用擀面杖擀成薄片，上面刷一层油，均匀撒上葱花。 -
7像折纸扇一样折起。 -
8然后再从一头卷起。 -
9擀成薄饼坯。 -
10将饼坯放入平底锅中，两面煎至金黄即可出锅（锅里油要多些）。 -
11趁热撕开，即可享用。
小窍门
面要软，油要多。
使用的厨具：平底锅
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