食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末鸡蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋3个打散。 -
2加入清水搅拌均匀。 -
3搅拌好的鸡蛋液过筛。 -
4盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。 -
5上蒸锅，大火蒸25分钟左右。 -
6蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。 -
7锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。 -
8肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。 -
9勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。 -
10将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。 -
11非常嫩，好吃??。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹