“年幼记忆尚不深刻时，就深深记得妈妈做的豆沙包，不美也不精致，入口却是面粉与红豆沙的原香。好像做法并无复杂：煮烂红豆，加糖，捣碎，包成包子即可。日后离开家的次次寻觅，那样初始甜美的味道却并不能在家以外的地方寻得——无论吃到的那豆沙馅怎样细腻精致，少许多回味，却再未有记忆中的心念。
好东西，定是亲手做得，买来多不合自己胃口。好缘分亦是亲手捉来，身遥远，心在近，握在手心里的幸福最要珍重，因它离心最近。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制红豆包的做法步骤
-
1在处理红豆时，要提前一天用水把红豆泡上，加入比红豆多一倍半的水就行了，这样在煮的时候比较省火。
-
2将泡好的红豆放在火上煮，就用剩余的水，不需要再添加了。大约煮20-30分钟吧，见红豆开花了，水变的很少了。就行了。
-
3将自发粉和好，然后放在一边省30分钟。
-
4用一个铲子，慢慢的将煮好的红豆慢慢倒碎，加入红糖。稠稠的。这样吃也很香的呵呵。
-
5将面干好，包上红豆馅，凉锅上火蒸，15分钟即可。
小窍门
我这个面有点薄，所以看起来似乎不发。大家做的时候，面稍微厚点就好了。看起来就更发了。
所属分类：
主食
家常菜