正宗“肉菜”干炸里脊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	“肉菜”干炸里脊
释义	“当地人喜欢炸的里脊块，比较软嫩；我喜欢炸的干香的，所以我切的肉片。” 食材明细主料里脊 1条食盐 0.5克鸡精 0.5克椒盐 0.5克清水 60克淀粉 30克生抽 10克辅料花生油若干咸香口味炸工艺半小时耗时简单难度干炸里脊的做法步骤 1 里脊肉。 2 切片。 3 放盘子里，加食盐和鸡精。 4 放椒盐。 5 放清水。 6 用手抓匀。 7 放生抽。 8 抓匀，腌制20分钟。 9 放淀粉。 10 抓匀。 11 热锅冷油。 12 油温6成热（手放油面约20共分位置，感觉热而不烫就是6成热）放肉片，尽量把肉片摊开放油里。 13 炸至两面金黄色。 14 捞出。 15 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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