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诗文
豆豉酱炒凉粉
释义
“香辣Q弹,开胃下饭~~”
食材明细
主料
凉粉
500克
辅料
青蒜
2棵
小葱
2棵
老干妈豆豉酱
1.5茶匙
生抽
2茶匙
老抽
1/2茶匙
白糖
1/2茶匙
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豆豉酱炒凉粉的做法步骤
1
主要食材:凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱
2
凉粉切2厘米左右见方的丁,青蒜、小葱分别切末。
3
热锅凉油,放入小葱和青蒜小火炒香,放入豆豉酱(青蒜留一部分)
4
小火炒香。
5
炒香后放入切好的凉粉。
6
翻炒均匀,加入1/2茶匙老抽和2茶匙生抽
7
加入1/2茶匙白糖
8
加入所有调料后中火翻炒2分钟左右。
9
凉粉炒至软化透明后加入剩余的青蒜末。
10
再次翻炒均匀即可。
11
成品!
12
成品!
小窍门
无。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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海音诗(清·刘家谋)
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更新时间:2026/7/20 0:04:52