食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保豆腐的做法步骤
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1豆腐切成方丁入油锅炸至金黄。 -
2花生米冷油入锅慢炸至酥脆。 -
3黄瓜、胡萝卜切成方丁备用。 -
4将糖、醋、酱油、鸡精按自己的口味调成宫保汁。我的比例是糖二勺，醋一勺、酱油两勺。 -
5锅中放少量油，入蒜香酱炒香，加入青蒜末略炒。 -
6加入胡萝卜略炒。 -
7加入豆丁翻炒并调入宫保汁。 -
8转大火，倒入黄瓜、花生米、料酒、芝麻油快速翻炒出锅。
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