食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉豆干的做法步骤
-
1五花肉清洗干净后凉水入锅，煮开后煮10分钟。 -
2将豆干清洗后切成条状。
-
3、准备调味料，葱姜蒜、干红辣椒切碎，郫县豆瓣酱剁碎。
-
4五花肉煮好后用凉水冲一下，切成薄片。
-
5炒锅烧热加入植物油，加入五花肉煸炒一会，感觉肥肉部分的油脂析出一些。
-
6加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
-
7转小火加入郫县豆瓣酱。
-
8煸炒至郫县豆瓣酱出红油。
-
9转大火加入豆干煸炒均匀。
-
10加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料酒煸炒入味。
-
11最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。
-
12很下饭哦。
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
小窍门
1、我没有买到青蒜，所以加了点小葱叶，如果加青蒜最好不过。
2、郫县豆瓣酱和生抽都比较咸，没有另外加盐。
2、郫县豆瓣酱和生抽都比较咸，没有另外加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
工作餐
- 合渣菜
- 火腿玉米焗饭
- 香酥大排面
- 薄荷牛肉丝
- 麻辣土豆粉
- 太妃炼奶莜面华夫饼
- 改良版三杯鸡，比传统做法简单还好吃，一周五天都想吃它
- 白切无骨猪肘
- 菠菜炒黄豆芽
- 炒烤肉，不用烤就能享受到的撸串快乐
- 蒜苗炒木耳
- 盐焗虾
- 章鱼水煎肉的吃法四步吃法
- 海参豆腐汤
- 蒜苗炒豆干
- 香煎多春鱼
- 双倍椰香！双倍美味！唇齿留香的椰蓉面包
- 虾米炒盖菜
- 炸汤圆下午茶
- 美容润肺汤
- 蜜汁烤翅
- 美贝蒸鸡蛋
- 豌豆春笋炖腱子肉
- 盐水豌豆
- 炒西红柿腐竹蒜薹
- expressiveness
- expressive of
- expressly
- expressway
- express yourself
- expropriate
- expropriation
- expropriator
- expulsion
- expunge
- expurgate
- expurgation
- exquisite
- exquisitely
- ex-serviceman
- 题江湖伟观（宋·赵元清）
- 题江湖伟观（宋·释文珦）
- 题江湖归思卷赠久客者（明·许炯）
- 题江湖胜览图（明·史谨）
- 题江湖胜览（明·杨荣）
- 题江湖逸兴卷（明·庄昶）
- 题江滨驿（宋·孙谔）
- 题江潮庄壁（唐·万楚）
- 题江皋会饮图（明·虞堪）
- 题江皋雪霁卷（元·蒲道源）
- 题江知事耕学卷（明·陈琏）
- 题江碧岑女史龙女抱经图（清·张因）
- 题江秀才莲花草庐（明·叶春及）
- 题江虚白悬岩兰竹（明·刘崧）
- 题江西云厓宗室卷（明·唐胄）
- 爷爷的打火匣/五叶草文丛/冰心奖获奖作家书系
- 爱在蔓延中
- 秘密像花儿一样/儿童文学大奖冰心奖获奖作家书系
- 血玲珑
- 拯救乳房
- 开心果栽培与加工利用技术
- 百家姓新读(第2版中小学国学经典)
- 千字文新读(第2版中小学国学经典)
- 三字经新读(第2版中小学国学经典)
- 三个淘气包之奇幻旅程(共7册)
- 将爱(共3册)
- 杨慧子小说作品(共3册)
- 大学数学(下高等教育十二五规划教材)
- 单片机应用技术(第2版面向十二五高职高专精品规划教材)
- 全球有色金属消费与进出口贸易研究/经济预测科学丛书