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诗文
贵州酸汤鱼
释义
食材明细
主料
鲶鱼
半条
辅料
金针菇
300g
白菜
适量
土豆
1个
葱
适量
姜
适量
调料
酸汤鱼调料
1袋
酸辣 口味
火锅 工艺
半小时 耗时
普通 难度
贵州酸汤鱼的做法步骤
1
鲶鱼宰杀去除内脏,洗净。
2
??切块,金针菇去除尾部泡洗干净,西红柿,白菜洗净切块,葱姜切片,土豆去皮切片放水中去除多余淀粉,鸭血切片。
3
锅中放油,炒香葱姜片。
4
放西红柿炒至半泥状,倒入酸汤鱼调料稍炒。
5
加入适量水煮2分钟。
6
加入鱼块煮至变色。
7
鱼块捞出放入电火锅中,汤也倒入锅中。
8
摆桌,电火锅通电,碗中加辣椒油和酸汤做底料,不用加其他调料了,开涮。
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 热菜 贵州菜
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更新时间:2025/10/1 12:09:01