“这道菜与清蒸排骨做法类似，蒸出来的鸡翅非常的滑嫩，不输真功夫里面的冬菇蒸鸡....”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸鸡中翅的做法步骤
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1准备图中材料，鸡中翅三只，红椒一个，姜和蒜头 -
2将材料进行处理，鸡翅斩小块冲洗干净擦干水份，姜、蒜头和红椒分别切沫
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3鸡翅加入一勺生抽，半勺蚝油，适量生粉和麻油用手抓匀，静置腌制20分钟
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4将拌匀的鸡块倒入盘子
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5锅内烧开水后放入盘子上盖，大火蒸三分钟后小火继续蒸五分钟
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6蒸熟后端出撒一点葱花装饰
小窍门
1、蒸的时间七八分钟即可，所以鸡翅不宜斩太块
2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩，口感更好
2、需要加适量生粉和花生油是为了蒸熟更滑嫩，口感更好
使用的厨具：炒锅
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