“夏天到了，喜欢面食的我就常常选择吃冷面或者拌面。
其实，豇豆焖面也是一道非常好的夏季美食。
一碗豇豆焖面，材料与做法都简单，只需再来碗汤，在炎热的夏天，就心满意足了！(展开)”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豇豆焖面的做法步骤
-
1准备好食材 -
2香菇用水发好，漂净. -
3猪肉洗净切丝，用些淀粉抓匀。 -
4豇豆洗净，去杂质，切寸段。 -
5面条放入蒸锅，蒸5分钟取出 -
6至肉丝转色，放入香菇. -
7锅里油热，放姜，蒜爆香，下肉丝煸炒. -
8加料酒，鲜抽，糖，醋，煸炒。 -
9放入豇豆 -
10加蚝油煸匀，加一小碗水煮开. -
11盛小半碗汤汁出来待用。 -
12把蒸好的面入锅内. -
13浇上盛出的汤汁，焖煮至汁干 -
14加些盐，搅拌一下 -
15加些蒜末，葱花，搅拌好即可.
小窍门
1.蒸面条的时间根据面条的粗细而定.
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
2.炒肉丝的油稍微多些。
3.鲜抽与蚝油比较咸，盐要少放些。
4.蒜末留一半最后放。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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