“寒冷的冬天，一杯珍珠奶茶可以抚慰你寒冷的身体和心灵~还有，就是可以一次做一大锅，一人一杯。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
珍珠奶茶的做法步骤
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1头一天晚上煮好珍珠，珍珠与水的比例大于1比10。一天冲凉保鲜袋加糖腌制过夜。糖的量随个人喜好，一般是和珍珠等量。 -
2第二天，煮红茶，过滤茶渣，冲入奶粉，倒入炼乳。炼乳可以提升风味，当然，不加完全可以。 -
3然后，把珍珠和奶茶混合，就好了。当然，以上仅适于南方温暖的地方…然而，南方没那么冷，喝热奶茶有什么卵用？北方很冷，珍珠腌制一晚很容易变硬！！！不想吃木珠的小伙伴，还得耐心看完。
小窍门
重点在这里:变硬的珍珠在保鲜袋里铺平放入微波炉，正面一分钟，反面一分钟。就变软了！！！感谢发明微波炉的大神！！！这样，珍珠可以一次煮多点，多放点糖腌制不容易坏，用时倒出来一点。但注意用干净勺子分，尽快吃完。
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类：
饮品
家常菜
下午茶