正宗老式面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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成品图。
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酵头食材和好面团密封保鲜袋，冰箱保鲜冷藏12小时，备用。
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主面团除去黄油和盐，倒入食材和发酵好的酵头。
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和面10分钟左右加入，黄油和盐。
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能拉出一层薄手套膜即可，温湿处醒发一倍大。
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下等量剂子，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
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松弛好的面团，擀长条，边缘一端擀薄。
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从一边卷起。
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面坯盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
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搓长条40厘米左右。
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上劲两边对折。
12
挤口放入另一端，做好型。
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温湿处醒发。
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醒发两倍大，烤箱提前预热。
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上下火160，烘焙30分钟左右，上色盖锡纸。
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烤好，黄油提前软化好，刷一层黄油，表皮不硬回软。
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放凉，拉丝又暄软。
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还是小时候的味道。
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成品图。
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吃不完密封保鲜袋装好。
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成品图。

诗文	老式面包
释义	“老式面包儿时的味道。” 食材明细酵头高筋面粉 150克低筋粉 30克糖 15克酵母 3克水 140克主面团高筋面粉 150克低粉 30克酵母 2克糖 60克鸡蛋 50克水 30克盐 2克黄油 45克奶粉 20克甜香口味烤工艺半小时耗时简单难度老式面包的做法步骤 1 成品图。 2 酵头食材和好面团密封保鲜袋，冰箱保鲜冷藏12小时，备用。 3 主面团除去黄油和盐，倒入食材和发酵好的酵头。 4 和面10分钟左右加入，黄油和盐。 5 能拉出一层薄手套膜即可，温湿处醒发一倍大。 6 下等量剂子，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。 7 松弛好的面团，擀长条，边缘一端擀薄。 8 从一边卷起。 9 面坯盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。 10 搓长条40厘米左右。 11 上劲两边对折。 12 挤口放入另一端，做好型。 13 温湿处醒发。 14 醒发两倍大，烤箱提前预热。 15 上下火160，烘焙30分钟左右，上色盖锡纸。 16 烤好，黄油提前软化好，刷一层黄油，表皮不硬回软。 17 放凉，拉丝又暄软。 18 还是小时候的味道。 19 成品图。 20 吃不完密封保鲜袋装好。 21 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	黄金玉米烙自己制作健康的甜品——自制甜酒酿蒜蓉木耳菜白果炖鸡芝麻全麦消化饼木瓜银耳羹教主妇用粤式手法烹饪极品烤羊腿——蓝莓酱烤澳洲羊腿红油腐竹老油条炒丝瓜泡芙泡芙我爱你~奶油泡芙蒜香木耳菜记忆中的东北粉皮紫薯红豆汤尖椒木耳炒肉片瘦肉炒玉兰片芥辣金针银鱼电饭锅香菇鸡蛋饼南瓜泥炒蛋酸辣凉面心蓝手制私房菜【奢华牛肉酱烩油豆腐】——安泰俄斯的悲哀 DIY土豆饼大理石桑葚戚风蛋糕菜饼子每一个菜都是爱——番茄鸡蛋汤杏鲍菇炒肉片——夏季开胃口的小炒

食材明细

老式面包的做法步骤