食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄子粉皮炖五花肉的做法步骤
-
1五花肉切块。 -
2茄子去皮洗净切滚刀块。 -
3粉皮放入水中泡软。 -
4辣椒去籽洗净切段，葱切段，姜切片。 -
5热锅下油，先放入五花肉翻炒。 -
6炒至出油。 -
7加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水500ml翻炒均匀。 -
8大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。 -
9再放入茄子。 -
10继续盖盖小火炖15分钟。 -
11再放入泡好的粉皮。 -
12炖5分钟。 -
13最后放辣椒翻炒一分钟，再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。
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