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诗文
茄子粉皮炖五花肉
释义
食材明细
主料
茄子
500克
五花肉
500克
粉皮
两张
辅料
青辣椒
4个
酱油
两勺
老抽
一勺
蚝油
半勺
五香粉
适量
葱
适量
姜
适量
白砂糖
一勺
盐
一小勺
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
茄子粉皮炖五花肉的做法步骤
1
五花肉切块。
2
茄子去皮洗净切滚刀块。
3
粉皮放入水中泡软。
4
辣椒去籽洗净切段,葱切段,姜切片。
5
热锅下油,先放入五花肉翻炒。
6
炒至出油。
7
加酱油,老抽,蚝油,五香粉,白砂糖,葱姜,水500ml翻炒均匀。
8
大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
9
再放入茄子。
10
继续盖盖小火炖15分钟。
11
再放入泡好的粉皮。
12
炖5分钟。
13
最后放辣椒翻炒一分钟,再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。
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更新时间:2025/5/9 15:08:18