“那天去吃了KFC的雪菜笋丁粥，觉得多少有些失望，回来正好收到史云生高汤，所以就自己做了个，自我感觉很良好，感觉比外面的味道好，料也足，清爽很适合炎热的夏天”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜笋丁粥的做法步骤
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1将大米淘洗干净，用清水泡2个小时 -
2将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少油许熬粥 -
3笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸 -
4另起炒锅，放少许油，爆香葱姜末，放入洗净的雪菜煸炒 -
5接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐、鸡精调味，盛起 -
6等粥熬粘稠后放入史云生高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火 -
7最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了
使用的厨具：高压锅
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