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诗文 广式奶香馒头
释义
广式奶香馒头的做法
“家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子,终于找到了比较满意的配方。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 300g
  • 牛奶 150g
  • 全脂奶粉 15g
  • 40g
  • 酵母 3g
辅料
  • 无铅泡打粉 2g
  • 1g
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

广式奶香馒头的做法步骤

  • 广式奶香馒头的做法步骤:1
    1
    把所有材料放入面包机里,开启面团功能,揉成光滑的面团,发酵至2倍。
  • 广式奶香馒头的做法步骤:2
    2
    拿出按压排气,分10份,揉成圆球,松驰10分钟。
  • 广式奶香馒头的做法步骤:3
    3
    每个小球再揉十来下,把气彻底排出,搓成光滑的圆球,排放在蒸笼上,发酵至1.5倍大,约30分钟
  • 广式奶香馒头的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,大火烧开后转中大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。
  • 广式奶香馒头的做法步骤:5
    5
    松软可口,奶香十足。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/18 18:48:13