“北方的天气越来越冷了，做一碗酸酸辣辣，热乎乎的馄饨为家人暖暖身吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸辣鲜肉馄饨的做法步骤
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1猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。 -
2朝一个方向搅打上劲儿。 -
3.面粉加适量水，和成面团后醒30分钟。 -
4醒好的面团擀成大薄片。 -
5切成菱形的馄饨皮。 -
6在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下。 -
7再把两个角合在中间捏死。 -
8包好的馄饨。 -
9水开后下入馄饨。 -
10碗里放入，盐，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。 -
11煮至馄饨浮起，放入少许紫菜略煮。 -
12连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可。 -
13酸辣鲜香的馄饨。
小窍门
馄饨皮要尽量擀的薄些，口感才好。您如果感觉比较麻烦，也可以去超市买馄饨皮。
使用的厨具：煮锅
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