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诗文
红糖蔓越莓司康
释义
“君之的方子稍微改了”
食材明细
主料
高筋面粉
200g
辅料
黄油
48g
红糖
48g
盐
2/3小勺
快干酵母
4/5小勺,五毫升小勺
牛奶
96g
全蛋液
24ml
蔓越莓干
24g
奶香 口味
烤 工艺
一天 耗时
普通 难度
红糖蔓越莓司康的做法步骤
1
把盐放入高粉搅拌均匀,再切小块的黄油放入,用双手搓拌。
2
把蛋液、酵母粉、红糖放入小碗搅拌溶化,再掺入高粉中,同时加入切碎的蔓越莓干,稍微揉均匀就可以不用揉搓太久。盖上保鲜膜放入冰箱。
3
第二天早上取出压扁切成八块,表面刷上蛋液,185度烤箱预热5分钟,放进去烤15分钟,表面金黄就可以。
小窍门
红糖如果是块状的可以放软些再用捣药的那种瓷罐把它捣碎。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/6/3 8:26:05