“娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干贝鲜汤娃娃菜的做法步骤
-
1娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加 -
2干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
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3娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
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4适量的清水煮沸；
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5放入干贝，中火煲20分钟；
-
6放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
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7放入豆腐；
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8改为中大火，放入娃娃菜；
-
9放盐、油翻均即可起锅；
小窍门
1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；
3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；
4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；
5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
使用的厨具：汤锅
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