“最近入手了一个坤博食品级砂锅，是一种“干烧急冷都不破”的前所未闻的砂锅煲，它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，被称为“会呼吸的锅”。
热爱美食，热爱生活，喜欢折腾，吃货一枚，经不起美食的诱惑
一颗小小的鹌鹑蛋诱惑力也是很大的，单单用盐焗那是满足不了我的味蕾的，对于吃货来说不能亏待的就属胃啦，对味道上我的要求还是满高的，
以前曾经试过用普通的砂锅来做了一次，最终失败了，而牺牲的却是砂锅，之后就再也不敢去尝试了。
用坤博砂锅来做盐焗五香鹌鹑蛋，我不会告诉你，我一天之内忍不住做了两次的哦”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤
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14.6升的坤博砂锅I46C -
2把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用
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3海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来，（炒海盐最好用普通铁锅来炒，千万别用不粘炒锅那样涂层会更海盐破坏划伤的）
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4炒好的海盐先把一部分码在锡纸上，再把鹌鹑蛋放在海盐上
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5再把剩余的盐全部都铺盖在鹌鹑蛋上
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6再其移进4.6升的坤博砂锅内
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7把其包好，盖好盖子
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8盐焗开始
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9我全程用的是小火，用时20分钟，焖了20分钟左右，鹌鹑蛋比较小，不能用大火，如果用大火或中火鹌鹑蛋全爆破那么焗出来的蛋就不完美了
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10砂锅保温性质超好，焖了20分钟会更入味哦
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11成品图
小窍门
想要蛋能够更入味，那就在你洗好蛋用毛巾或用厨房纸擦干的时候，让蛋与蛋之前相互碰撞让其碰撞出裂痕，要用巧劲让其相碰撞，不能太用力，要不会碰破的哦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜