“茄子豆角经典搭配，我想大概是茄子和豆角是同一个季节生长的。不过我喜欢放点肉沫，吃起来更有味道??”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子豆角的做法步骤
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1小茄子，长豆角，洗干净。 -
2先切豆角后切茄子，因为茄子容易变色，所以要切好马上入锅。 -
3油热，把茄子先倒入锅里，微微炸熟，捞起来备用。 -
4用锅里剩下的油炒香蒜泥，倒入豆角翻炒。 -
5待豆角炒熟倒入茄子一起翻炒。 -
6最后加入肉沫，炒三分钟后加少许食盐，酱油调味即可。 -
7成品。
小窍门
豆角可以和茄子一样先过油炸炸
使用的厨具：炒锅
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