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诗文
家常夏季素瓜汤
释义
食材明细
主料
嫩南瓜
5个
黄瓜
5个
西红柿
5个
辅料
水
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒面
适量
大蒜沫
适量
烧青椒末
适量
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
家常夏季素瓜汤的做法步骤
1
嫩南瓜和黄瓜,切出开口后就用手掰开,全用刀切的我个人觉得有刀口味,煮出来多少影响点口感,根据大家个人喜欢,不过可以试试看。
2
开锅放冷水,西红柿我也是手撕下锅的,冷水的时候就下锅慢慢煮了,这样西红柿煮出来香汤,还少了一些土腥味。
3
看西红柿差不多变色的时候,把瓜瓜也下锅了,大火煮起,煮2分钟后下盐和味精,适量自己家的口味来放。
4
一直都煮到软了,变色透了,大家估计会怕煮就了维生素死掉了,但是还是劝各位现在瓜瓜豆豆的宁可多煮一会,以防急性肠胃炎,本人亲身经历的忠告。
5
把煮好的素瓜汤放到电风扇前吹风或者放冰箱去;接下来吃沾水的,就干辣椒面适量+大蒜沫+盐+鸡精+烧青椒(我之前的菜谱里特别有发过烧青椒的做法),觉得麻烦也可以不加烧青椒了,这个沾水的精髓就是大蒜,整个菜汤不要加油的,全素。
6
出冰箱了,上桌。
7
看看这个瓜瓜沾辣椒,开胃爽口还健康,很好做,多种做法,可以水煮莲花白、豇豆、四季豆、南瓜、青瓜、茄子等,同样做法。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/15 3:12:28