诗文 | 豆豉苦瓜炒肉 |
释义 |
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食材明细
豆豉苦瓜炒肉的做法步骤
小窍门
1、里脊肉切好要提前腌制15分钟,首次下锅炒至七八成熟即可,这样才能保证肉质的滑嫩
2、需要先将姜、蒜、豆豉下锅炒香,豆豉本身已含咸味,所以最后放盐只需要一点点 3、如果担心苦瓜太苦,切好的苦瓜可以在盐水里清洗两遍,个人觉得还是带点苦味好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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