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诗文 奶白鱼头汤
释义
奶白鱼头汤的做法

食材明细

主料
  • 鱼头 300g
  • 香菇 70g
  • 20g
辅料
  • 生姜 5g
  • 食盐 2匙
  • 猪油 5匙
  • 胡椒粉 1/2匙
  • 开水 900g
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

奶白鱼头汤的做法步骤

  • 奶白鱼头汤的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:2
    2
    香菇用刀斜刀入,切十字花刀(也可以不切)
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:3
    3
    葱白切段,生姜切片备用
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:4
    4
    锅里加入猪油,加热至融化
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:5
    5
    放入姜片,葱段翻炒至金黄
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:6
    6
    放入鱼头两面煎制3分钟
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:7
    7
    煎制至鱼头变色
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:8
    8
    倒入开水(这步就是汤奶白的关键了)
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:9
    9
    放入香菇
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:10
    10
    盖盖大火煮至汤变为奶白色
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:11
    11
    葱叶切成葱花备用
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:12
    12
    开盖捞出葱白,不用
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:13
    13
    加入食盐
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:14
    14
    胡椒粉提味
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:15
    15
    成品图欣赏
  • 奶白鱼头汤的做法步骤:16
    16
    成品图欣赏
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:11:56