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诗文
香菇炖牛肉
释义
“香菇炖牛肉,营养足,味道鲜。”
食材明细
主料
香菇
10朵
牛肉
100克
粉条
适量
辅料
香菜
适量
配料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
盐
适量
酱油
适量
咸甜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
香菇炖牛肉的做法步骤
1
牛肉逆丝切片;
2
香菇一分为二;
3
焯水备用;
4
粉条提前浸水泡软;
5
锅内加油烧热,入牛肉片爆炒至变白后,加入葱姜、花椒大料、酱油煸炒后放入香菇加盐翻炒;
6
加入3倍于底料的清水,大火烧开,小火炖至少30分钟;
7
加入粉丝,继续炖6分钟左右即可;
8
如果用煲的话,提前预热,撒点香菜即可。
小窍门
1、小火慢炖汤汁浓厚,味道极好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/1/13 10:53:09