“一个人吃面，总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面，用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱，更添鲜香。面条吃起来倍儿香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
沙茶鸡蛋辣椒拌面的做法步骤
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1面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好。 -
2尖椒去蒂去籽，切细丝。 -
3待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开。 -
4面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干。 -
5煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开。 -
6将尖椒丝倒入锅中翻炒几下。 -
7根据口味加入少许盐。 -
8再来两小勺沙茶酱。 -
9翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。
小窍门
1、此面为一人量。
2、面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。
2、面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。
使用的厨具：平底锅
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