正宗自制辣椒油的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	自制辣椒油
释义	“色泽红艳，香辣，做凉拌菜，炒菜，汤饭放入一些，增味不少。” 食材明细主料辣椒段适量辅料花生油适量盐适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度自制辣椒油的做法步骤 1 干辣椒段适量。(完整的干红辣椒更好) 2 锅内适量油，油稍多些。 3 干辣椒段放入，小火。 4 用筷子划动干红椒段，防止受热不均匀糊掉。 5 炒至干酥而又不糊捞出控油。 6 辣椒油放凉，倒碗内备用。 7 炸好的干红椒放蒜臼里，适量盐。 8 捣碎。 9 捣好的辣椒碎倒入辣椒油内即可。 10 成品。 11 成品。小窍门辣椒籽不能炒糊，发苦。使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜自制酱料
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