“红红火火的一盘水煮鱼，色香味俱全，吃了足够过瘾”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版的水煮鱼的做法步骤
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1草鱼一条去头去尾，处理干净，对半切开 -
2斜刀片成薄片 -
3鱼片片好了，加料酒、姜片、淀粉腌上一会儿 -
4丝瓜切滚刀状，空心菜掐成段（家里只有这两种青菜了，其它的配菜也行，水煮鱼的主打配菜是黄豆芽），大蒜头切成小粒 -
5丝瓜炒断生 -
6空心菜加蒜炒断生，和丝瓜都装入大碗中，垫底 -
7锅中加高汤或水烧开，加水煮鱼佐料煮沸，下鱼片快速划开，煮开，鱼片一变色就盛出放入装有配菜的大碗中 -
8锅中烧热油 -
9烧好的热油浇上碗中，加葱花 -
10过瘾了????
小窍门
用了水煮鱼的佐料，味道都配好了，这道菜就变得很简单了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜