“素豆腐圆子，软糯咸香，老少皆宜，营养美味！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
素豆腐圆子的做法步骤
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1备好食材：老豆腐用开水加少许盐浸泡十分钟备用（去除豆腥味）。 -
2香菇洗净提前泡发好，切成末备用。 -
3胡萝卜去皮洗净切成末备用。 -
4豆腐沥干水份放入大碗内，用勺子压成泥。 -
5放入适量盐，生抽，蚝油，花生油及淀粉顺时针搅拌均匀。 -
6再加入胡萝卜末及香菇末搅拌均匀。 -
7准备一个深盘，带上一次性手套把搅拌好的豆腐泥搓成圆子。 -
8依次搓成圆子摆盘。 -
9准备蒸锅，冷水上锅放入，水开后上汽蒸十八分钟左右即可（全素易熟）。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
选用老豆腐，水份少，易搓成圆子！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜