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诗文
芦笋炒里脊
释义
“天天喊着要减肥,可一天没看见肉就不爽的很......注定减肥只是口号”
食材明细
主料
里脊
适量
芦笋
适量
辅料
面包糠
适量
姜末
适量
蒜末
适量
配料
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
鸡蛋
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芦笋炒里脊的做法步骤
1
买回来的里脊肉,洗干净后切成稍微厚点的片,加姜末,料酒,少许盐,醋,酱油拌匀后腌制10分钟。然后把芦笋去老根洗净斜切成段,用开水稍微焯一下。(芦笋一变色即捞出放入凉水里)
2
在腌制好的里脊肉肉里面加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
3
锅内加油,稍微多一些,因为要开始炸里脊喽。把里脊肉片均匀的沾上面包糠下油锅,炸至金黄色即可出锅。
4
锅内留一点底油,加入蒜末炒香后倒入炸好的肉肉以及焯好的芦笋,翻炒,加盐略洒一点水炒匀即可出锅啦。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 15:23:00