食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1胡萝卜擦成丝，泡发木耳切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末，猪精肉切丝（加料酒、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟）。 -
2调酱汁：碗中倒入生抽、耗油、香醋、料酒、白砂糖和淀粉，搅拌均匀。
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3起锅烧油。
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4倒入肉丝滑炒，变色后盛入盘中备用。
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5锅中留底油下入郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜末和干辣椒段炒香。
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6下入胡萝卜丝煸炒。
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7当胡萝卜丝断生变软之后下入泡发木耳和青椒丝煸炒。
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8倒入酱汁煸炒。
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9青椒和木耳断生之后倒入滑炒后的肉丝快速翻炒。
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10成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 蒸饺
- 柠檬鸡爪
- 迷迭香番茄油
- 凉拌灰灰菜
- 五香萝卜干
- 凉拌养心菜
- 草莓酸奶西多士
- 鸡肉黄瓜片
- 红葱油
- 土豆牛排
- 蒜香虾
- 牛肉煲仔饭
- 凉拌魔芋粉丝
- 清炖萝卜排骨汤
- 赤小豆薏米茯苓饼
- 骨汤海鲜粥
- 酱香排骨
- 香煎鸡胸肉
- 草莓慕斯
- 酸辣莲白
- 蒜烤五花肉
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- 酱猪肝
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