“同事给我带来自己种的紫扁豆，今天我用粉蒸肉的办法来做！我用的电饭煲，在煮饭的时候一起蒸的，很方便！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸扁豆的做法步骤
-
1紫扁豆用水冲一下 -
2去头尾和2侧的筋
-
3放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的
-
4姜、蒜都切成细末
-
5取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
-
6搅拌均匀成酱汁备用
-
7煮好的扁豆捞出
-
8加入调好的酱汁，搅拌均匀
-
9加入蒸肉米粉
-
10搅拌均匀
-
11放在电饭煲的蒸架上（下面煮饭）
-
12开始正常煮饭程序，时间到即可
小窍门
烹饪扁豆一定要煮透，宁可多煮点时间，不要吃半生的扁豆容易中毒
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
午餐
晚餐
- 鸡刨麻婆豆腐--------10分钟快手川菜
- 银耳雪梨汤
- 鸡蛋炒双菇
- 简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷
- 爆炒青青小河虾
- 炒杂粮猫耳朵
- 卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼
- 【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱
- 卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜
- 双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿
- 卡卡妈家的家常菜------虎皮尖椒
- 芹菜炒香干
- 自制陕西麻酱凉皮------夏天的那一抹凉爽
- 卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨，瘦肉小馄饨
- 卡卡妈家的家常菜------茶鸡蛋
- 清炒汤菜
- 降脂降火美味甜品——蜜苦瓜
- 咸菜炒日本南瓜
- 东北泡菜烤肉
- 干煸土豆条
- 凉拌菜
- 芹菜猪肉馅锅贴
- 灌汤煎饺
- 菠菜炒鸡蛋
- 无油版芸豆炖土豆