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诗文 芥蓝炒冬瓜
释义
芥蓝炒冬瓜的做法
“芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用。它含有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过芥蓝不宜多食常食。”

食材明细

主料
  • 芥蓝 200克
  • 冬瓜 200克
  • 胡萝卜 30克
  • 木耳 3朵
辅料
  • 2瓣
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

芥蓝炒冬瓜的做法步骤

  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:2
    2
    芥蓝去老皮,斜切段;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切片;木耳撕小朵;蒜切片;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:4
    4
    冬瓜去皮切片;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:5
    5
    热油锅,放入蒜片、木耳炒香;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:6
    6
    加入芥蓝、冬瓜炒一会儿;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:7
    7
    下胡萝卜炒匀;
  • 芥蓝炒冬瓜的做法步骤:8
    8
    加盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄芡即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/15 2:39:49