“我特别喜欢喝米酒，所以就经常做米酒，家里一年四季都不断。自己做的米酒带着淡淡的甜味，不灭活，营养丰富。除了爱直接喝，我还喜欢用米酒做馒头，面包等，比发酵粉做的好吃多了，用米酒做的蛋花汤也是非常的美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
米酒蛋花汤的做法步骤
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1备好食材。 -
2米酒和等量的水倒入锅里，也就是一碗米酒加一碗水。
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3藕粉用少许水花开，锅里米酒煮开后倒入藕粉，边倒边搅拌，以放置结疙瘩。
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4待再次煮开。
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5鸡蛋打散。
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6加藕粉煮开后倒入蛋液，煮开即可关火，放几粒枸杞配色。
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7喜欢甜的，等温度到60度左右放入蜂蜜即可。蜂蜜不要放太早，高温会损坏蜂蜜的营养成分。
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8冬季特别的暖身的汤羹。
小窍门
自制的米酒比较浓稠，一比一加水就可以
使用的厨具：煮锅
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