“麻辣咸香，茄子软烂。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油泼手撕茄子的做法步骤
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1紫色长茄3个。 -
2上屉蒸十五分钟。 -
3中午做菜有点多，把茄子忘锅里了。下午又加热一下。 -
4撕成长条。里面的水不要倒掉一会倒入炒锅内。 -
5锅内适量油烧热。 -
6姜葱蒜小米椒，花椒炒香。 -
7茄子渗出的水倒入，2小勺香辣酱，适量盐生抽调味。 -
8煮开关火。浇到茄子上即成。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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