“可乐饼不是可乐做的，而是从法语中的croquette音译过来的。这种炸的金黄香脆的小饼，凭借着土豆泥的无敌香气，无论大朋友还是小朋友都无法抗拒他的诱惑，洋葱，土豆，鸡肉，玉米，豌豆，一个比一个诱人！小朋友食用时与番茄酱可是最佳搭档哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉可乐饼的做法步骤
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1土豆去皮洗净切成片，入锅煮熟或蒸熟 -
2将蒸好的土豆碾成土豆泥 -
3鸡胸肉洗净剁碎，洋葱切碎 -
4烧热锅加入植物油；放入洋葱末炒香后再加入鸡胸肉末；炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀 -
5将玉米什锦粒放入锅中焯水沥干水分，（玉米什锦粒本来就是熟的） -
6将炒好的鸡肉和焯好水的玉米什锦粒加入土豆泥里，拌匀，分成等量的8分，揉成团 -
7揉团后，略压扁，成饼状，将小饼依序先沾裹上面粉 -
8再沾裹蛋液，最后裹上面包屑 -
9全部都裹好面包屑后压实，静置一会 -
10放入油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。
使用的厨具：炒锅
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