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诗文
香菇豆芽卤捞烩面
释义
“麻辣,咸鲜,烩面筋道。”
食材明细
主料
烩面
适量
香菇
适量
豆芽
适量
小米椒
适量
辅料
姜
适量
香菜
适量
香葱
适量
玉米油
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
麻椒粉
适量
郫县豆瓣酱
一小勺
蒜
适量
麻辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香菇豆芽卤捞烩面的做法步骤
1
烩面片适量。
2
香菜,香葱。
3
香菇洗净切小粒。
4
黄豆芽洗一下控水备用。
5
姜蒜,小米椒备好。
6
锅内适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。
7
香菇,黄豆芽放入。
8
翻炒几下。
9
适量盐,生抽,蚝油,麻椒粉调味。
10
加入一小勺郫县豆瓣酱。
11
倒入适量开水煮开。
12
加入小米椒。
13
煮一滚儿。
14
关火备用。
15
锅内适量水烧开,烩面拉入。
16
煮两滚儿。
17
捞出过凉水。
18
盛入麻辣香菇豆芽卤。
19
撒上香菜,香葱即可。
20
成品。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:34:19