“凤爪寓意着抓钱，多金有财，因此算是一道吉祥菜。
凤爪中含有大量的胶原蛋白，有具有美容的功效。泡食的食用方式，也不腻，开胃，很喜欢的一道菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1凤爪剪去指甲洗干净，剁小点放在姜葱水中煮熟捞出 -
2放在自来水下淋水，冲一会儿
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3野山泡椒，必不可小的主要配料
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4取适量矿泉水，加上一些老盐水，再加盐，干辣椒，红椒段，花椒泡在一起
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5切上洋葱泡上
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6入煮好并沥干水份的凤爪，倒上半瓶野山椒，搅匀
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7盖上盖子，放在冰箱最快2天就可以吃了。
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8成品
小窍门
凤爪含胶原蛋白多，煮好后立即冲水以免其粘连；
还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。
还可以加些胡萝卜条，青笋条也好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
川菜