“生菜中富含纤维素和维生素，而且低脂肪，低胆固醇，能消除多余的脂肪，吃起来清爽，脆嫩可口，做法也简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1把生菜老叶去掉，掰开，清洗干净，较大的叶子用手撕小。 -
2锅中放水，加少许盐和油，煮开后，放入生菜，烫一下。 -
3等生菜变软立刻捞出，控水后装盘。 -
4锅中倒少许的油，加入蒜末煸出香味。 -
5再加入2勺蚝油，1勺生抽炒匀，再加入少许的糖调味味。 -
6最后加入水淀粉勾芡，煮开后即可熄火。 -
7把调好的汁淋在生菜上即可。 -
8清脆爽口，味道鲜美的蚝油生菜。
小窍门
1、生菜焯烫的水中加盐和油是为了保持生菜保持碧绿。绰的时间要短，变软即可，否则很容易发黑。
2、淋的汤汁中有蚝油和生抽，所以不用再另外加盐了。
2、淋的汤汁中有蚝油和生抽，所以不用再另外加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐