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诗文 干煸豌豆鸡块
释义
干煸豌豆鸡块的做法
“最近乐于在冰箱里找食材,找到什么就碰撞什么。鸡翅和小鸡腿各剩几个,还有新鲜的豌豆,晚餐就这么愉快的决定了。”

食材明细

主料
  • 豌豆 适量
  • 小鸡腿 4个
  • 鸡翅 4个
  • 适量
  • 小米椒 4个
  • 洋葱 少许
  • 适量
辅料
  • 白胡椒粉 少许
  • 白糖 少许
  • 花椒粉 少许
  • 适量
  • 黄酒 2匙
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干煸豌豆鸡块的做法步骤

  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:1
    1
    豌豆一小盘
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:2
    2
    鸡腿改刀成小块,鸡翅切两段。姜片几块、洋葱几片,两勺黄酒、适量的生抽、白胡椒粉、花椒粉,和白糖、盐腌制15到20分钟。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:3
    3
    小米椒切斜段备用。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:4
    4
    姜,蒜备用。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:5
    5
    油加热后,姜蒜煸香。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:6
    6
    大火,腌制好的鸡块下锅煸炒。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:7
    7
    因为选用的不粘锅,所以不怎么费油,也不需要加水。中小火煸,直到鸡肉颜色焦黄。
  • 干煸豌豆鸡块的做法步骤:8
    8
    接着加入豌豆,豌豆炒熟很快速,同时可以加入小米椒。然后根据个人口味加入咸盐和鸡精就可以出锅,开动。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:42:44