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诗文	艾饺
释义	“春天的味道。” 食材明细 主料 艾草 250g 辅料 粳米粉 500g 调料 糯米粉 250g 豆沙馅 1块 小苏打 1勺 甜香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 艾饺的做法步骤 1 市场里买的当地的黄花艾，这种艾比鸡爪艾更香更好吃??。 2 理好洗净，水煮开后加入，煮沸后加入适量小苏打。 3 半斤艾我加了这样的2颗，这一步很关键，关系到蒸出来的颜色。 4 搅拌一下。 5 连热水一起倒入破壁机按果蔬汁，可以剩少许水在锅里备用。也可以用手切碎，相对打碎口感更好。 6 准备1斤粳米粉和半斤糯米粉拌匀，这样口感搭配更好。 7 打好的艾草汁乘热倒入面粉中搅拌均匀。 8 揉成团。 9 准备1包馅，也可以芝麻馅，咸菜炒笋丁肉丝馅，可咸可甜。 10 包好了，不会做饺子的可以做团子。 11 团子也好吃，这是小朋友手艺。 12 饺子用来放咸菜笋丁肉丝馅儿更合适。 使用的厨具：料理机、蒸锅 所属分类： 小吃
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