食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣豆腐的做法步骤
-
1豆腐洗净，切成小方块。 -
2植物油烧热，将豆腐块炸成黄色，沥油待用。 -
3红辣椒切丁，小尖椒切段，葱切花儿，蒜切末，豆豉准备好。 -
4锅内留适量植物油，炒香蒜末、小尖椒段、红辣椒丁和豆豉。加入老抽、白糖、盐、味精炒匀。 -
5将炒好的辣椒等和炸好的豆腐拌匀。 -
6上蒸锅蒸5分钟。 -
7蒸好后撒上葱花即可。
小窍门
如果怕炸豆腐麻烦，在沸水中焯一下也可以。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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